自宅が一番、ごく稀に旅(仮)。

セミリタイアしてハワイの移住を夢見るJALマイラーどんぐりです。JALマイルとふるさと納税、株主優待、断捨離が中心ですが、ごくまれに旅関係の話も。

料理・お菓子作り

お菓子作り~クランベリージャムのクッキーの巻

どんぐりです。 ここ連日ライザップ関連株がすごいことになってます。 急に上がったり、下がったり。 そろそろ何かあるんでしょうか。 さて昨日、久しぶりにクッキーを焼きました。 いつもは、プレーンクッキーですが、夫のリクエストでクランベリーのジャム…

お菓子作り~シャトルシェフで作る、簡単なめらかプリンの巻。

どんぐりです。 わたしが愛用してるシャトルシェフです。 もうかれこれ8年くらいの付き合いでしょうか。 目次 はじめに、シャトルシェフについて なめらかプリンの作り方(マグカップ3~4個分) 材料 手順 失敗談からの注意点 完成したのがこちらです。 はじめ…

ふるさと納税料理~北海道上士幌町の巻。

どんぐりです。 先日届いた上士幌町のアスパラ、じゃがいも、バターでいろいろ数日間にわたっていろいろ作りました。 まずはこちらからスタート。 じゃん! アスパラ、ジャガイモ、バター以外は冷蔵庫にあったものです。 左上から、 ・いり卵、ピーマンバタ…

お菓子作り~お菓子の箱を型に代用したパウンドケーキの巻

チョコチップを消費したくて、またまたパウンドケーキを作りました。 パウンドケーキを作るとき、100均で紙の型を買ってくるんですけど、家にある型がちょっと小さくて、この分量だと多すぎるんですよ。 わざわざ買ってくるのもアレなんで、何か代用できない…

断捨離~豆板醤の巻

麻婆豆腐問題についてです。 麻婆豆腐、夫が好きで、よく作るのですが、クックドウなど麻婆豆腐の素を買っていました。 節約のため、素から自分で作れればな~と思い、豆板醤を買って、何回か作りましたが、味が安定しないどころか、おいしくないのです。 我…

ランチ~冷蔵庫在庫一掃セールメニューの巻

この日は、昼頃、夫から、「夜焼肉行かない?」と電話があったので、夜ごはんに使う常備菜を消費しました。 GWに入るので、冷蔵庫の中をきれいに、在庫一掃セールとなりました。 お品書き ・黒米入りごはん、梅のふりかけをかけて ・水菜とわかめのとろろ昆…

お菓子作り~チョコチップパウンドケーキの巻

どんぐりです。 冷蔵庫の整理をしていましたら、チョコチップの期限が5月21日まででしたので、 大量に入れたパウンドケーキを作りました。 午後のティータイム 先日買付したWedgwoodのティーカップ、紅茶と一緒にいただきました。 材料(クックパッド参照) …

ランチ~自家製冷凍食品の巻

お品書き わかめととろろ昆布、水菜の生姜たっぷりスープ 自家製冷凍食品(ナポリタン、ひじき切り干し大根、ほうれん草のナムル) 黒米入りおにぎり 梅干し ほうじ茶 自宅ランチは、包丁やまな板、フライパンを使いたくないので、常備菜を活用。 いつも常備…

料理~栗原はるみさんの香味しょうゆの巻

栗原はるみさんの本を図書館で借りてきました。 香味しょうゆで簡単にから揚げができるようなので、 作ってみました。 香味しょうゆ ニンニクの薄切りを2つ、生姜の薄切りを2~3くらい、しょうゆを適当に瓶の中に入れてみました。 1~2日おくとさらにおい…