自宅が一番、ごく稀に旅(仮)。

セミリタイアしてハワイの移住を夢見るJALマイラーどんぐりです。JALマイルとふるさと納税、株主優待、断捨離が中心ですが、ごくまれに旅関係の話も。ヘッダの画像はハワイ・カイルアのラニカイビーチです。

料理~最近作った手抜きご飯まとめて公開の巻

どんぐりです。

ここ2日ほど、ちょっと体調があんまりよくないので、あんまりブログを確認できてません。

こんな調子なんで、ブログは体調の良いときにまとめて書いてます。

暑さもあって、料理もダルダルなので、手抜き料理になってしまいます。

夫が文句を言わないので、助かります。

 

ランチ①サラダうどん

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トマトとレタス、卵黄、生姜をのせてます。

スルスル入ります。

ランチ②つけカレーうどん

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カレーにめんつゆたしてます。

冷凍うどんって便利ですよね。

ランチ③レタスチャーハン(適当なレシピあり)

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体力なくてフライパンを返せない人のためのパラパラチャーハンの作り方

  1. 冷凍ご飯を解凍させて、中華スープの素とごま油、塩、こしょう、しょうゆをあらかじめ混ぜておきます。
  2. 溶き卵をフライパンでほんの少し炒めたところに味付けご飯を投入、フライパン返しなど2本使って、焼きそば屋台屋さんのように、二刀流で返しながら炒めるとパラパラチャーハンができます。
  3. レタスは最後にぱらりと。時間がたつとしんなりしちゃうので、数秒程度がベストかと。

 

夕食①3色丼

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夫が一番好きな3色丼です。

これ出しておけばとりあえず大丈夫です。

肉そぼろは多めに作っておけば、いろいろ使えます。

おにぎりの具、麻婆豆腐、麻婆春雨、キーマカレー、ちょっとした炒め物など。

数週間前、夫が突然「来週から弁当持ってくから~」と言ったので、最近は夕食作るときにお弁当も作ってます。

お弁当箱が微妙な大きさで隙間を埋めるのが難しいんですよね。

 

 

弁当ネタも書けますね。